Bloodhound to rasa słynąca z najlepszego na świecie węchu. Przez wiele stuleci psy były hodowane do tropienia; selekcja rasy dążyła do wyhodowania psa szczególnie zdeterminowanego i zdolnego do pokonywania największych przeszkód. Taka postawa ułatwiła wdrożenie czworonoga do pracy po ludzkim i zwierzęcym śladzie, niemniej bardzo utrudniła
Bloodhound ma krótką sierść, która jest łatwa do utrzymania w czystości. Dwa razy do roku pies intensywnie zrzuca włos; wówczas należy go szczotkować przynajmniej raz w ciągu dnia z wykorzystaniem gumowych rękawic lub zgrzebła. Bardzo skuteczny jest także kamień trymerski, czyli coś w rodzaju pumeksu ze szklanej masy.
Już jak sama nazwa wskazuje pies świętego Huberta – Bloodhound jest rasą psów wywodzących swą nazwę od imienia świętego Huberta, który to jest patronem wszystkich myśliwych, znanym także jako Hubertus. Jego hodowla bez nadmiernej ingerencji człowieka w czystość gatunku trwa już od ponad tysiąca dwustu lat i jest związana w sposób
